京都産業大学経営学科古村准教授の研究調査事業の一環で、特別講座を企画しました。
書籍『また、あの人と働きたい』の著者、フレンチのオーナーシェフ黒岩功氏による「”ル・クロの経営から生まれた、食と障がい者の事業の作り方” 特別講座」です。

SOREの工藤瑞穂さんと全国の食と障害者事業の調査も行う他、工藤さんにはSILKHPにも寄稿いただいています。

そういえば、森のキッチンのみんなのクッキーもここから生まれたかもです。

– ル・クロ−での募集概要

– SILK HPの記事

研究：京都産業大学経営学部 古村公久准教授

プロジェクトマネジメント：前田展広